매사추세츠 공과대학교(MIT)는 미국 매사추세츠주 케임브리지에 있는 사립 연구중심대학이다. 1861년에 설립됐으며 과학·공학·기술 연구로 널리 알려져 있다.
오레오를 비틀어 열면 크림은 약 80%의 확률로 같은 쪽 과자에 남는다. 2022년 MIT 연구팀이 과자 1,000개 이상을 비틀며 원인을 추적한 결과, 습관이 아니라 제조 공정 때문이었다. 컨베이어 벨트에서 크림을 먼저 얹은 과자가 두 번째 과자보다 크림과 더 오래 맞닿아, 그쪽에 더 단단히 들러붙는 것이다.
고대 로마의 콘크리트가 2천 년을 버틴 비결은 스스로 균열을 메우는 능력이다. 2023년 MIT 연구진은 반죽 속 흰 석회 알갱이가 부실 시공의 흔적이 아니라 의도된 설계임을 밝혔다. 균열에 물이 스미면 이 석회가 녹아 칼슘을 내놓고, 물·이산화탄소와 반응해 탄산칼슘 결정으로 틈을 다시 메운다.