멸종

바나나맛이 실제 바나나와 맛이 다른 건 이유가 있다. 인공 바나나 향은 1950년대 이전 주류 품종이던 그로 미셸을 기준으로 만들어졌다. 그로 미셸은 1950~60년대 파나마병으로 상업 재배가 사실상 사라졌고, 대체한 캐번디시는 향이 달라 옛 인공 향이 '가짜'처럼 느껴진다.

은행나무는 사실 멸종위기종이다. 은행에 든 독 때문에 인간 외에는 어떤 동물도 은행을 먹지 않아 야생 번식이 거의 불가능하다. 고생대 페름기에 등장한 은행나무는 친척 종이 전부 멸종하여 현재 1문 1강 1목 1과 1속 1종만 남아 있다.

아보카도의 씨앗은 너무 커서 이를 통째로 먹고 배설할 수 있는 동물이 필요하다. 약 1만 년 전까지는 매머드나 거대 땅늘보가 이 역할을 했지만 이들이 멸종한 뒤 아보카도는 자연적 번식 수단을 잃었다. 인간이 아보카도를 좋아하지 않았다면 함께 멸종했을 수 있다.