초콜릿

두바이 초콜릿은 두바이의 전통 디저트가 아니다. 두바이의 FIX 디저트 쇼콜라티에가 만든 피스타치오·크나페 초콜릿이 틱톡에서 유행하자, 전 세계 소비자와 업체들이 원래 상품명 대신 ‘두바이 초콜릿’이라 부르며 이름이 굳어졌다.

미국에서 파는 킷캣과 다른 나라의 킷캣은 사실 다른 회사 제품이다. 1970년 허쉬가 미국 내 독점 제조권을 따냈는데, 1988년 네슬레가 원래 제조사 라운트리를 인수하면서 나머지 전 세계 킷캣을 가져갔다. 그래서 두 회사의 다크초콜릿 킷캣마저 맛이 다르고, 말차·와사비 같은 이색 맛은 미국에서 못 만난다.

초콜릿 토블론의 삼각형은 반드시 마터호른에서 따온 것이 아니다. 브랜드 역사 자료도 두 설을 함께 전한다. 스위스 산에서 영감을 받았다는 설명과, 창업자 테오도어 토블러가 파리 폴리 베르제르 무용수들의 인간 피라미드를 보고 떠올렸다는 설명이다. 확정된 기원은 남아 있지 않다.

1945년, 엔지니어 퍼시 스펜서는 레이더 장치 옆에서 쉬다가 주머니 속 초콜릿 바가 녹아 있는 것을 발견하였다. 호기심에 옥수수를 놓아 보니 팝콘이 되었고, 달걀은 터져 버렸다. 극초단파가 수분의 온도를 올린다는 사실을 깨달은 그는 이 원리로 특허를 출원하였고, 세계 최초의 전자레인지가 탄생하였다.